Caratteristiche e vantaggi
Il picking è l’attività di prelevare singoli colli o pezzi per comporre un ordine. È il punto in cui un magazzino consuma la maggior parte del proprio tempo, ed è per questo che le scaffalature dedicate al prelievo manuale seguono criteri diversi da quelle di stoccaggio: non contano i posti pallet, conta quanti metri percorre l’operatore e quante volte deve chinarsi.
Si tratta di strutture leggere e semipesanti, con ripiani continui regolabili in altezza e accesso frontale diretto. Il montaggio più diffuso è a incastro, senza bulloni: si monta in poche ore e si riconfigura ogni volta che cambia il mix di prodotti. Le portate vanno da poche decine a qualche centinaio di chili per ripiano.
Il criterio che governa il layout è la frequenza di prelievo. Le referenze più movimentate vanno collocate nella fascia comoda, fra il ginocchio e la spalla, e vicino al punto di partenza del giro; quelle rare possono stare in alto o in fondo. Riorganizzare una zona di picking con questo solo principio produce spesso più risultato che comprare nuove scaffalature.
Ogni elemento della struttura ha una funzione precisa: conoscerli aiuta a leggere un preventivo e a capire dove non conviene risparmiare.
La stessa struttura può essere organizzata in modi molto diversi. La scelta dipende da quante referenze gestisci e da quanti pallet hai per ciascuna.
Quattro passaggi, sempre gli stessi, dal primo sopralluogo alla consegna della documentazione.
Rescaff Commerciale
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In un magazzino che spedisce ordini frazionati, la voce di costo più pesante non è lo stoccaggio ma il prelievo. E dentro il prelievo, la parte che pesa di più non è afferrare il pezzo: è camminare per raggiungerlo. Ogni metro di corsia percorso in più, moltiplicato per il numero di righe d’ordine di un anno, diventa una cifra che nessuno mette a bilancio ma che tutti pagano.
Da qui discende il criterio guida di qualsiasi progetto di picking: ridurre i percorsi. Concentrare le referenze più movimentate vicino al punto di partenza del giro, disporle nella fascia di altezza comoda, raggruppare i prodotti che compaiono spesso insieme nello stesso ordine. Sono interventi organizzativi che le scaffalature devono semplicemente permettere, ed è per questo che la regolabilità conta più della portata.
Il metodo più usato divide le referenze in tre gruppi in base a quanto vengono prelevate. Le A sono poche ma rappresentano la grande maggioranza dei movimenti: vanno nella zona più accessibile, all’altezza delle mani, il più vicino possibile all’area di imballaggio. Le B occupano la fascia intermedia. Le C — tante referenze con pochissimi prelievi ciascuna — possono stare in alto, in fondo alla corsia o in una zona separata.
La classificazione va rifatta periodicamente, perché il mix cambia. Un magazzino organizzato tre anni fa e mai più toccato ha quasi sempre metà delle referenze A nella posizione sbagliata.
La fascia fra il ginocchio e la spalla è quella in cui si preleva senza flettere la schiena né alzare le braccia sopra la testa. Collocare lì i prodotti pesanti e frequenti riduce l’affaticamento e il rischio di disturbi muscoloscheletrici, che nel lavoro di magazzino sono la prima causa di assenza. È un guadagno che si vede nei tempi e nella qualità del lavoro, non solo nei numeri della sicurezza.
Rescaff fornisce scaffalature leggere e semipesanti in pronta consegna e cura anche la riorganizzazione di zone di prelievo già esistenti, con montaggio diretto in tutta la Sicilia. Molti dei materiali per il picking sono acquistabili anche direttamente online dal nostro catalogo, quando le quantità sono contenute e il progetto è semplice.
Se invece la zona di prelievo va ripensata, il punto di partenza è un sopralluogo: guardiamo i giri che fanno gli operatori oggi e proponiamo un layout diverso. Per l’area di Palermo è gratuito.
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